Receptury
Kostka Truskawkowa
KOMPOZYCJA (na blachę 40x60cm)
900 g Polewa Malinowa
1680 g APC Mus Śmietankowy
580 g Biszkopt
1680 g Mus Truskawkowy
580 g Biszkopt
[…]
Kostka Malinowa z Kremem Brulee lub Deser Prezesa
KOMPOZYCJA (na blachę 40x60cm)
900 g Polewa Malinowa
1680 g Mus Malinowy
1210 g FRUIBEL® Jeżyna w żelu
580 g Biszkopt 1szt.
2580 g SUCREA® Mus Creme Brulee
580 g Biszkopt 1szt. […]
Kostka Banan w Czekoladzie
KOMPOZYCJA (na blachę 40x60cm)
900 g Polewa Karmelowa
1680 g Mus Bananowy
1210 g FRUIBEL® Pomarańcza w żelu
580 g Ciasto czekoladowe
1680 g Mus czekoladowy
580 g Ciasto czekoladowe
[…]
Mazurek „Wielkanocne Jajo”
Receptura na ciasto kruche:
Margaryna Gioia Master Martini 276g
Cukier puder 138g
Jaja 25g
Mąka 482g
Proszek do pieczenia 4g
[…]
Babki APC
Przygotowujemy babki z receptury podstawowej.
Do ciasta mozemy dodac kropelki do zapiekania Caravella Fondente Gocce Master Martini
Dekorujemy elastycznymi polewami Caravella Cover White i Cover Cacao Master Martini
które wystarczy rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce.
Szarlotka Premium
Ciasto Biszkoptowo – tłuszczowe: Forma 60×20
Master Martini FiorFiore Camargo ciasto Biszkoptowo Tłuszczowe 310 g
Cukier 62 g
Jaja 153 g
Woda 29 g
Olej 124 g
Żółtka jaj 51 g
Wszystkie składniki wymieszać płaskim mieszadłem na średnich obrotach przez ok. 3 min.
Piec w temp. 190°C ok. 20 min.
Jabłko:
Jabłko szarlotkowe APC Premium 2400 g
Cynamon 12 g
Jabłko mieszamy z cynamonem, nakładamy na wypieczony […]
Ciasto jogurtowe APC – czekoladowo – owocowe
Forma 60/20
Receptura Podstawowa ciasta jogurtowego APC
Po połączeniu składników ciasta podstawowego dodajemy Master Martini kropelki czekoladowe do zapiekania […]
Karmelowa Szarlotka
KOMPOZYCJA (na blachę 40x60cm)
900 g Polewa Karmelowa
1680 g Mus Śmietankowy
1500 g Jabłko Szarlotkowe APC Premium
2085 g Babka piaskowa
[…]
Pączki
KOMPLET Świeżynka 200 g
mąka pszenna APC typ 500 1.000 g
olej APC 60 g
margaryna APC 60 g
drożdże 60 g
jajka 280 g
woda ok. 275 g
[…]
Pączki angielskie z jabłkiem
KOMPLET Świeżynka 20 200 g
mąka pszenna typ 550 1.000 g
jaja 280 g
masło 120 g
drożdże 60 g
woda ok. 275 g
ok. 1.935 g