Kostka sułtańska
Blat czekoladowy:
1000 g – Braun Schokino
450 g – Olej APC
450 g – woda
Braun Schokino, olej i wodę mieszać na średnich obrotach przez 2-3 minuty. Następnie wylać na blachę wyłożoną papierem.
Piec w temp. 180 st. C przez 45 minut.
Krem czekoladowy:
1000 g – śmietana ubita bez cukru
400 g – Krem Kakaowy Covela Braun
200 g – Eden stabilizator neutralny Braun
250g – woda
Eden neutralny Braun wymieszać z wodą, dodać ubitą śmietanę w dwóch fazach. Na końcu dodać rozpuszczony Krem Kakaowy Covela Braun.
Krem śmietankowy:
1500 g – Martin Braun Bisquick-Plus
300 g – Eden naturalny Braun
375 g – woda
Eden neutralny Braun wymieszać z wodą, ubitą śmietanę dodawać w dwóch fazach.
Dodatkowy składnik:500 g – Nadzienie likierowe malaga z rodzynką Grados
Dekoracja:
– Cristaline kakaowa Braun
– Złota pasta żelowa Gold Sparkle
Sposób przygotowania:
Na ciemnym blacie rozprowadzić równomiernie połowę nadzienia likierowego malaga z rodzynką Grados i małymi porcjami wykładać na przemian oba kremy (jasny i ciemny). Resztę nadzienia likierowego wyłożyć na wierzch ciasta i wyrównać. Odstawić do schłodzenia. Następnie udekorować Cristaline kakaową Braun oraz złotą pastą żelową Gold Sparkle Braun.
